Engrasar con spray antiadherente un molde para hornear de una pulgada de altura. Precalentar el horno a 350ºF (175ºC) Calentar el aceite en una sartén. Agregar la carne molida y la sal. Cocinar hasta ...

1. Revolver las yemas, en un bol a baño maría. 2. Añadir el jugo de limón. 3. Cuando hayan doblado su volumen, añadir poco a poco la mantequilla clarificada, logrando una emulsión que se acerque en ...

1. Poner las patas de cerdo una olla grande junto con los dientes de ajo aplastados, la cebolla colorada picada, las ramitas de cilantro y perejil, una pizca de comino, la sal, la pimienta y el agua.

Colocar las pechugas de pollo en la parrilla rociada con aceite antiadherente y asarlas hasta que estén cocidas. En un recipiente hondo, combinar el queso feta partido en cuadritos, los tomates ...

Derretir la mantequilla en una sartén. Agregar el jamón picado. Revolver echando de a poco la crema, el yogur y el queso parmesano, sal y pimienta.

Precalentar el horno a 400ºF (200ºC). En una olla, poner a hervir agua con la sal e introducir las berenjenas. Cocinar aproximadamente 15 minutos, hasta que las berenjenas estén tiernas y, luego, ...

Lavar y desinfectar las papas y cocerlas en agua con una pizca de sal hasta que queden ligeramente blandas. Pelarlas y cortarlas en ruedas. Licuar el tomate (jitomate), colarlo y freírlo en el aceite.

4. Sacar la cebolla, escurra y en esa misma sartén, subir el fuego a fuego moderado alto y fría la carne. No más de 5 minutos por cada lado. 5. Añadir la cebolla nuevamente a la sartén y mezclar un ...

Lavar los tomates y corte una “x” en su parte inferior. Hervir agua en una olla grande y con sal al gusto. Colocar en un bol grande hielo y agua. Sumergir los tomates en el agua hirviendo y cocine ...

1. Remojar las ciruelas en el vino tinto, un par de horas. Dejar en refrigeración. 2. A la manzana rallada, agregarle jugo limón. 3. Saltear las manzanas en una sartén teflón con mantequilla durante ...

1 Lavar bien el cabrito y cortarlo en pedazos. Regar el jugo de naranja por encima y dejarlo remojando por varias horas. Luego enjuagar con agua. 2 Adobar la carne. 3 Colocar en un caldero grande el ...

Cocer los güisquiles o chayotes en agua hasta que se ablanden. Pelarlos y cortarlos en cubos grandes. Agregarle los pimientos rostizados. Mezclar el resto de ingredientes en un recipiente hondo hasta ...